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深圳高殿堂級日料田舍家，平安金融中心（平安國際金融中心）115層，吃一次要吹一年

美食界發(fā)生了一件大事

來自東京六本木，超過40年歷史

田舍家INAKAYA來深了

開在全球第四高的平安金融中心PAFC第115層

535米，在云霧里吃日料

主打懷石料理,爐端燒,鐵板燒

535m的云端殿堂級日料、115層，在云中吃飯

來自東京六本木的田舍家，擁有超過40年歷史，是全球米其林推薦日料。內(nèi)地第二分店將開在深圳平安金融中心（平安國際金融中心），115層，535米，是全深圳最高的日本餐廳。

平安金融中心（平安國際金融中心）快到會耳鳴的專屬電梯

設(shè)有獨(dú)立電梯直送客人出入，搭電梯前還要安檢，不用1分鐘就飛上115層，全程快到手抖！還沒吃到嘴已經(jīng)覺得有點(diǎn)刺激呢！（真的會耳鳴！記得吞口水?。?/span>

平安金融中心（平安國際金融中心）輝煌國宴般的富麗堂皇

一踏入田舍家的大堂，迎面撲來的清心禪意，仿佛置身日本神社。入口處的紅色鳥屋趕緊咔嚓一張，可以假裝在日本。

平安金融中心（平安國際金融中心）儀式感滿分的用餐體驗(yàn)

田舍家的餐具均來自日本品牌，每一個(gè)細(xì)節(jié)都非常高端用心。用餐前都會擺好餐具，筷子碟子和桌布都有自己的位置，一點(diǎn)都不可以錯(cuò)。

平安金融中心（平安國際金融中心）田舍家的3大主打

田舍家的爐端燒、鐵板燒和懷石料理，負(fù)責(zé)主廚的每一位都擁有爐火純青的高超技藝。有專門從日本來的爐端燒師傅，懷石料理及鐵板燒均由超過30年經(jīng)驗(yàn)的料理長主理！

480元~990元不等的午市套餐、田舍家特選壽司午餐

這款特選壽司午餐可以用超滿足來形容了！一共有7道菜，每一道都非常精美，還沒吃就大飽眼福了呢。

雜錦壽司 金槍魚腹、花竹蝦、海膽、貝類、深海池魚、金目鯛、季節(jié)白身魚、醋鯖魚、右口魚邊、香蔥金槍魚腹碎卷

一般都會根據(jù)當(dāng)天到貨來決定今天出品的壽司，吃法順序也有講究。一般都是從白身魚吃到赤身魚，先吃口感清爽的，再到油脂豐富的。

鵝肝、活鮑魚和美國牛肉套餐

這個(gè)套餐更適合食肉星人，從肥美的鵝肝、高身價(jià)的活鮑魚到上等牛肉的鮮嫩都是這個(gè)特選午餐的靈魂。

澳洲鐵板黑鮑魚

市值2000塊的黑鮑魚看著就很誘惑，還有大顆魚子加持！經(jīng)過鐵板的高溫，肉質(zhì)更緊實(shí)彈牙了。

美國牛肉厚燒

牛肉套餐當(dāng)然不可缺少上佳的美國和牛，推薦五成熟最佳，中間的肉還是呈現(xiàn)著粉嫩色澤, 一上鐵板就香氣四溢。

鐵板鵝肝:鵝肝口感相當(dāng)細(xì)膩，放入嘴中就迅速融化，就像“夢中情人的香吻”滑過舌尖，配上切好的草莓，剛好可以解膩。

2000元/人的懷石料理

享受君臨天下的感覺：季節(jié)限定的田舍家懷石料理，會根據(jù)季節(jié)變換的同時(shí)改變菜品，最大限度利用食材的色澤、香味和味道。從前菜到甜品一共有8道。

酒肴さけさかな:番茄啫喱、玉子豆腐海膽伴、翡翠茄子、蟹砧卷、肝醬伴鮑魚

在吃饕餮大餐前總要來點(diǎn)什么來開開胃，講真，這5個(gè)小東西每一個(gè)都好看得不舍得吃掉！

季節(jié)剌身 きせつのおつくり：金槍魚腹、赤牡丹蝦、貝類、平政

雖然份量不大但刺身非常新鮮，金槍魚更是厚切。由淺色刺身開始吃起，味道清淡，鰤魚口感鮮甜，果然是重質(zhì)不重量。

煮物にもの:海老芋鵝肝山椒煮

同樣是綿柔的口感，土豆泥的顆粒感把鵝肝入口即化的油脂感襯托得淋漓盡致，會讓人舍不得吞掉口中的幸福。

揚(yáng)物あげもに：松葉蟹甲羅

蟹甲羅的制作很繁瑣，采用日本直送的松葉蟹，需要先把蟹肉取出，再加入牛奶調(diào)味，經(jīng)過炸制后再進(jìn)烤爐才算完成。

鐵板焼き:雪花牛鐵板燒配季節(jié)菜

鐵板燒牛肉用的美國進(jìn)口菲力，是牛脊上最嫩的部位，幾乎不含肥膘。每一件入口當(dāng)中那份肥脂跟嫩滑的肉都充斥著整個(gè)口腔, 那份口感豐腴得令人陶醉。

蘸料有多種選擇：巖鹽、鮮檸檬和特制柚子醬汁。蘸一點(diǎn)柚子醬汁味道會更濃郁，很好地襯托出牛肉的滋味，建議大家可以用不同的蘸料都吃一遍呢！

食事しょくじ：海膽黑松露焗飯

焗飯用米飯也是一絲不苛, 選用北海道越光米, 米飯粒粒飽滿煙韌, 濃濃的松露香氣加上北海道馬糞海膽都是絕配, 這個(gè)極盡奢華的焗飯真的沒有一點(diǎn)可以挑剔了。

止碗<——椀：白露筍濃湯，基石白玉銀杏

還沒喝過如此清新的濃湯，配上軟糯帶點(diǎn)銀杏味兒的團(tuán)子，只想說：“再來一碗！”

還有這些必點(diǎn)的菜式：喜之次的兩種吃法

爐端燒喜之次 據(jù)說在香港，有錢都訂不到位吃爐端燒呢！爐端燒起源于仙臺，在日本中世紀(jì)是身份的象征，只有武士才能享受的料理。調(diào)味料只有鹽的爐端燒喜之次，更能激發(fā)它的鮮美，肉質(zhì)鮮味濃郁，油香十足。

法式白酒煮喜之次

白酒和喜之次搭配就像是天生的戀人，白酒完美激發(fā)出魚肉的嫩滑和鮮甜，都是味蕾的極致享受。

杉板熏澳洲和牛舌吃之前要像拆禮物一樣的熏牛舌，杉板木的清香滲透進(jìn)肉里，牛舌足足有125px厚，很有嚼勁。

爐端燒蟹肉蒸飯，清淡又不失鮮甜。辛子燒鯛魚白子壽司配巴馬臣芝士是比較新穎的搭配，還有熟客才知道的鐵板燒龍蝦，大顆魚子看著就很爽。

深圳平安金融中心（平安國際金融中心）最高的日本餐廳

國宴廳可容納超過60人，入口是以京都的千本鳥居為靈感建造的紅色鳥居??，連接大堂及國宴廳，都是一貫的和風(fēng)格調(diào)。

平安金融中心（平安國際金融中心）115層高聳入云的高度，日間可以沐浴于自然日光與云層美景之中，夜晚可以盡情感受夜晚深圳的美，360度俯瞰鵬城的一切。

殿堂級的日料來了，在深圳最高樓。今年可茹本人的夢想就是多吃幾頓2000元的日料，在夜晚俯瞰深圳。

【田舍家 】

地址：深圳市福田區(qū)福田街道益田路5033號(平安金融中心（平安國際金融中心）115層)

交通：地鐵1號線購物公園B出口；信息大廈樞紐公交站

電話：0755-88603315（建議先預(yù)約）

電話：0755-82778640（建議先預(yù)約）

電話：0755-82778676（建議先預(yù)約）

營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30；17:30-22:30